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冷凍しておいたエリンギを料理に使ったら、「なんだか苦いかも」「このまま食べても大丈夫？」と気になったことはありませんか。 エリンギは手軽に冷凍保存できる食材ですが、冷凍や解凍の仕方、保存期間によっては、水分や風味のバランスが変わり、いつも...

お弁当をかわいく仕上げたいのに、デコふりの黄色だけがないと「何で代用すればいいの？」と迷ってしまいますよね。 そんなときは、卵・かぼちゃ・チーズなど身近な食材を使って、黄色いご飯やキャラクターのパーツを作れます。 カレー粉やターメリックも...

お弁当を作ろうと思ったのに、アルミカップを切らしていて「おかずをどう仕切ろう」と困ることはありませんか。 そんなときも、キッチンにあるものを上手に使えば、おかずを分けたり、すき間をきれいに埋めたりする工夫ができます。 ただし、代用品は見た...

お弁当を詰めようとしたときに紙カップがないと、「おかずが混ざってしまいそう」「汁気をどう仕切ればいいの？」と困ってしまいますよね。 そんなときは、アルミホイルやクッキングシートなど、家にある身近なアイテムを使って、お弁当用のカップを代用で...

「デコふりの青を使いたいのに、お店で見つからない」「家にあるもので青いご飯を作れないかな」と困っていませんか。 キャラ弁や海・空モチーフのおにぎりには青があるとぐっと華やかになりますが、代用品によって色合いや風味、扱いやすさは少しずつ異な...

Suicaのキャラクターといえば、長年親しまれてきた「Suicaのペンギン」を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。 そんなSuicaのキャラクターが、2027年に新しく生まれ変わることになりました！ 今回の企画では、これまで親しまれてきたSuicaのペンギ...

エリンギのバター醤油を作ったのに、食べてみたら「なんだか酸っぱいかも」と感じると、不安になりますよね。 いつもなら香ばしくまろやかな味のはずだからこそ、このまま食べてよいのか迷う方も多いのではないでしょうか。 酸っぱさはエリンギの状態だけ...

きのこをそのまま冷凍したら、水っぽくなったり食感がやわらかくなりすぎたりして、「まずいかも」と感じたことはありませんか。 きのこは生のまま冷凍できますが、冷凍前の水分や保存のしかた、調理方法によって、仕上がりのおいしさは変わりやすい食材で...

北海道で赤飯といえば、ふっくらしたもち米に甘納豆が入った、やさしい甘さの一品を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。 一般的な小豆の赤飯とは違うため、「なぜ北海道だけ甘納豆なの？」と気になった経験があるかもしれません。 実は、北海道の...

毎日使う食器用スポンジ。 「まだ使えそうだけど、交換した方がいいのかな？」「みんなはどれくらいの頻度で替えているんだろう？」「交換のタイミングがよく分からない…」 このように悩んだことはありませんか。 食器用スポンジは毎日水や洗剤に触れるた...